こし餡の三石羊羹の上に白あんをベースに、国産の桜花の塩漬けを煉り込んだ桜風味の羊羹「桜ほのか」を流した二層の羊羹です。

八重桜を塩漬けにした桜の花びらと北海道産の黒豆と真昆布を使ったお茶。

お湯を注ぐと桜の花が開きます。桜の香り、昆布のコリっとした食感と旨み、黒豆の優しい味をお楽しみください。