北海道で水揚げされた新鮮なニシンを使いシャリの中に数の子をはさんだ親子押し寿司、〈石狩二三一〉二三一バッテラを期間限定で販売します。ごまと生姜の甘酢漬けを混ぜた酢飯に味付け数の子を挟み込み、北海道産の脂ののった〆ニシンと昆布シートを乗せ押し寿司にしてます。北海道石狩市の道の駅「あいろーど厚田」でも大人気の一品を是非お楽しみください。