〈エーデルワイスファーム〉のハム・ベーコンは本場ドイツでも失われた幻の製法で作られており、こだわりが凝縮された一品。

今回も一番人気のベーコンをブロックとスライスで販売します。国際味覚審査にて最高評価の三ツ星を連続受賞中のベーコンは、約４週間の長期低温熟成とナラ薪・炭火を用いたスモーク技術で豊かな風味と食感を引き出しています。牧場の自家用として作り始め、90年以上たった今も美味しくなるように試行錯誤を続けているベーコンです。熟成した肉の旨味ととろけるような食感をお楽しみください。