【連載企画】それ、百貨店にあります。

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2024/02/01

百貨店の魅力は、何と言ってもその豊富な品揃え。

その豊富な品揃えの一端を紹介する「それ、百貨店にあります。」

今回2回目は、冬の時期に美味しい「柑橘」。

有田みかんのような冬みかんではなく、いわゆる「オレンジ」と呼ばれる柑橘の種類をご紹介します。

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【伊予柑】

・はじける香りとあふれる果汁!爽やかな香りとみずみずしく食べ応えのある果肉。その果肉の中に甘酸っぱい果汁が滴り落ちるほどたっぷり詰まっています。

・サラダや和え物などに幅広く活躍! シャーベットやゼリー、ジャムやマーマレードなどにも人気です。

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【金柑】

・小さく、薄い皮に甘みがある為、皮ごと生食出来ます。ヘタ部分を取り除き、果実を半分にカットして種を出すと楽に食べることが出来ます。

・丸かじりは勿論、甘露煮やはちみつ漬け、マーマレードにするのがおすすめです。

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【デコポン】

・出っ張りが代名詞「デコポン」。品種名:不知火(しらぬい)の中で、厳しい基準をクリアしたものが「デコポン」となります。そのユニークな形で長く愛されています。

・ジャムやマーマレードの他、器にデコポンの皮を使ったまるごとゼリーもおすすめです。

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【はまさき】

・ジューシーで甘い!果肉の密度が高く、ずっしりしていて、重量感があります。果肉を包んでいる内袋はうすく、口の中に残らないのが特長です。

・濃厚な風味なので、ジャムにしたり、ケーキなどのトッピングにも最適です。

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【せとか】

・トロリととろける食感。香りや食味の良い柑橘を掛け合わせ、良いとこどりして生まれた品種。

手で簡単に皮がむけ、内袋ごと食べられます。

・薄くて柔らかい皮を使い、オレンジピールならぬせとかピールを作るのがおすすめ。

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【甘平】

・シャキッとした大粒の果肉。ぎっしり詰まった大粒のプチプチ果肉は食べ応え満点です。すっきりした甘さがあり、内袋が薄いので袋ごと食べることが出来ます。

・酸味が少ないことが特長。ジャムなどに利用するよりは生食がおすすめです。

※生鮮品につき、入荷が無い場合がございます。予めご了承くださいませ。

※掲載商品は数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。

※画像はすべてイメージです。

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