〈チーズ王国〉

ジョルジオ　パルミジャーノレッジャーノ

(100gあたり)　1,188円

パルミジャーノレッジャーノとは北イタリアの決められた地域で13世紀から今日まで伝統を守って作られているチーズです。

材料は新鮮な生乳、塩、天然の凝乳酵素だけで添加物や保存料は一切使われていません。イタリアでは子供からお年寄りアスリートにまで推奨されている食品です。

おすすめは、シャンパンと合わせたマリアージュ。まずは、一口大に割ってそのままお楽しみ下さい。りんごや梨などの果物、ぶどうやイチジクなどのドライフルーツ、くるみなどのナッツ類、はちみつや熟成バルサミコ酢とも相性が良いです。食事の直前におろしたり、スライスしてパスタやスープ、リゾットなどにたっぷりかけてみて下さい。ひと味違ったさらに素晴らしい仕上がりです。