For International Guests食料品
北広島〈エーデルワイスファーム〉ハム・ベーコン特別販売会
2024年11月13日(水) ～ 2024年11月19日(火)
2024/11/07
～
2024/11/19
北海道の北広島市でハム・ベーコン作りをして約90年本場ドイツの古典的製法を今も守っています。
美味しさの秘密は「長期氷温熟成」。
本場ドイツでも失われた1920年代の幻の製法と、
手間ひまかけて低温でじっくり、ゆっくり寝かせること。
私たちだからこそ出来る製法でお客様に美味しさと感動をお届けします。
ベーコン節（小）
（12g）1,201円
「エーデルワイスファームのベーコンは「西洋のカツオ節ね」というお客さまからのお声をヒントに、５年以上の試行錯誤から生み出された一品。
サラダやパスタなどにトッピングしたり、卵かけご飯などにふりかけていただくとワンランク上の味をお楽しみいただけます。
特大ベーコン
（650g）5,601円
約1カ月にも及ぶ長期氷温熟成により生まれ、さらに薪・炭火で仕上げることにより旨みが引き出され、凝縮されています。
厚めに切ってベーコンステーキを楽しんでいただいたり、大きめにカットしてポトフやスープに入れるとダシが出て風味が増すのでおすすめです。
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