For International Guestsサロン・デュ・ショコラ Buyer's Journal vol.4
皆さま こんにちは。サロン・デュ・ショコラ担当のバイヤー金子です。
サロン・デュ・ショコラ、お楽しみいただいてますでしょうか？
会場でのお買物の時間も楽しいですが、やはり家に帰ってからショコラを食べる瞬間が醍醐味のサロン・デュ・ショコラ。
もっとショコラとの時間をお楽しみいただきたい..！
ということで！
今回はショコラに合う飲み物を、グロサリー担当の岩泉バイヤーに教えていただきました。
せっかくの美味しいショコラ。普段と違う飲み物とともに特別な時間を過ごしませんか？
〈丸美珈琲店〉
コスタリカ ピラ農園 アナエロビック＆ナチュラル
(200g) 2,160円
上質なチョコレートが持つほのかな酸味と滑らかな口溶けのペアリングには、完熟したベリーやチョコレートを思わせる甘い風味と後味に感じるスパイシーで複雑な味わいがとても良く合います。
■大通館地下2階 丸美珈琲店
〈エディアール〉
アッサム
(50g) 972円
渋みというよりもコクを感じられるアッサムは、チョコレートの濃い味にも負けず心地よく感じさせてくれます。濃厚なチョコレートケーキにはミルクティーで合わせると口の中がさっぱりします。
■大通館地下2階 洋特選
〈ミッツォン〉
レチョート デッラ ヴァルポリチェッラ
(500ml) 4,400円
収穫したぶどうを陰干しし糖度を高めて造られる極甘口デザートワイン。色が濃い目のルビー色、アプリコットやカカオの香り、ファーストアタックは甘口ですが、べたつきなく心地よいイタリアを代表する1本です。カカオのきいたビターチョコやミルクを含んだチョコと一緒に味わうのが特におすすめです。
■大通館地下2階 和洋酒
いずれも丸井今井 大通館地下2階にてご用意しております。
それぞれのショップで飲み合わせなどご相談も承っておりますので、お気軽に店頭スタッフにご相談ください。
また、会場では「ショコラカフェ by バール・デルソーレ」にて、香り高いエスプレッソやカプチーノ・シャンパンをショコラと一緒にお楽しみいただけます。
2月3日(水)からはワインコーナーにて有料試飲販売も始まりますので、この機会にお気に入りの1本を見つけてみてはいかがでしょうか？
会場・ご自宅で、ショコラとのペアリングをぜひお楽しみください。
【イタリアンワイン有料試飲販売！】
イタリアンワインの魅力を有料試飲を交えてご紹介いたします！
■2月3日(水)～2月14日(日) ※ラストオーダー：各日午後7時
■大通館9階 催事場「サロン･デュ･ショコラ 2021」会場
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