For International GuestsImport Selection
羨望の
直輸入ブランド
世界中から支持され続けるあの名作。
熱い視線を注がれる珠玉の一粒。
心踊る、憧れのインポートブランドが目の前に。
夢のような出会いを
サロン・デュ・ショコラがお届けします。
- ※インポートセレクションコーナー内（セレクションボックス含む）商品のご購入は、お一人さま同一商品3点、合計20点までとさせていただきます。
- ※エムアイカード会員の皆さまのための特別ご招待日中に商品が完売した場合、一般会期での販売はございません。予めご了承ください。
NEW
BERTRAND BALAY
ベルトラン・バレー［フランス／ラ ロッシュ シュル ヨン］
ベルトラン・バレー氏
アルデシュ地⽅の出⾝で「セバスチャン・ブイエ」や「エリック・カイザー」などで修業し、さまざまなブランドでコンサルタントとして活躍。2023年にMOFを取得。フランス⻄部のラ ロッシュ シュル ヨンで、地元のショコラトリーの運営に携わり、2024 年に⾃⾝のブランドを⽴ち上げました。
- サロン・デュ・ショコラ限定
アソルティマン 9P アルシミー
9個入
5,724円
⾼度な技術が繊細な味わいのひと粒へ。”アルシミー＝錬金術”クラシックタイプのガナッシュ
シェフが⼤好きなフルーツやキャラメルなどの素材を使⽤して練り上げた9種。ユズ＆ヘーゼルナッツ、トンカ⾖⾵味、カメルーン産カカオ、ローズティー&柑橘の4種のガナッシュは新作です。
- サロン・デュ・ショコラ限定
パレ キャラメル
1箱
5,076円
キャラメルと合わせた2種のショコラでより一層マイルドな味わい。キャラメルは薄くすればするほど美味しい！
MOF試験で彫刻を作った際に使ったキャラメルのレシピを活⽤。薄く伸ばしたキャラメルをノワールとレでコーティングしました。⾷べ始めると⽌まらなくなるパレです。
NEW
LAURENT LE DANIEL
ローラン ル ダニエル［フランス／レンヌ］
ローラン ル ダニエル氏
1997 年にMOF を取得。1998 年に故郷のブルターニュに1 号店をオープン。2004 年にル レ デセールのメンバーに選出され、その後レンヌ市内に５店舗を展開。フランス洋菓⼦協会の会⻑も務め、2022年にはフランス国家功労勲章シュバリエ、2023年のC.C.C. ではボンボンショコラ部⾨で「優秀賞」と「⾦賞」をW 受賞。
リシュース
10袋、計20枚入
4,644円
開業当時からのオリジナルレシピ
こだわりの仏ボルディエ社の発酵バターをふんだんに入れて焼き上げたガレットブルトンに、ミルクとビターチョコレートをコーティングした人気商品。ほのかに残るラム酒の香りとゲランドの塩がアクセント。
NEW
YVAN CHEVALIER
イヴァン・シュヴァリエ［フランス／レンヌ］
イヴァン・シュヴァリエ氏
2019年に若⼲28歳でMOF ショコラティエを取得。ヴァンサン ゲルレ⽒のもとで⻑年勤めたのちMOF 試験に挑戦し、⼀発合格した実⼒派です。2021年に美⾷の街レンヌにブティックをオープン。ナチュラルで洗練されたブランドとして若い世代を牽引する姿勢や、ショコラに対するひたむきでまっすぐな愛情が伝わってくるシェフです。
サブレ・オ・ショコラ
150g
4,860円
パティスリーも得意とするイヴァンのサブレオショコラ
サクサクサブレにクレープ生地を忍ばせてざくざく食感もお楽しみいただけ、少し塩を加えることでより一層ミルクチョコレートとダークチョコレートの相性も抜群に。次から次へ手が止まらないサブレをぜひご堪能下さい。
ショコラアソート
8個入
5,940円
お待ちかねの新作も含めた８粒のコフレ
イヴァン氏イチ推しはジャスミンの花の華やかな香りをノワールが引き立てるガナッシュ。そのほかノワゼットとキャラメルクリームのハートチョコ、ライムシナモンのガナッシュの3種は新作。定番粒も入った全8種。
NEW
XAVIER BERGER
グザビエ・ベルジェ［フランス／タルブ］
グザビエ・ベルジェ氏
祖⽗はMOFグラシエ、⽗はMOFパティシエという⼀家の⽣まれ。⾃⾝は３度⽬の挑戦で2022年に念願のMOF ショコラティエを取得。努⼒家で優しい⼈柄がにじみでる洗練されたショコラは美味しさだけでなく⼆度⾒したくなるほどの美しさ。ショコラだけでなく、サブレやケークも人気です。
サブレディアマン ナチュール＆ショコラ
1箱
4,104円
ザクほろな食感が楽しい伝統的なサブレ
箱を開けた瞬間にフランス産バターが香ってくるサクサク触感としっとり食感どちらも感じるサブレです。シンプルながらも味わい深く食べ応えのある一品。
バーデュオ
2本
3,888円
抜群の満足感！2本のバーショコラ
バー2本にスリーブが付いたセットは、身近な方々へのちょっとした手土産やプレゼントにもピッタリ。満足度の高いバーは、グザビエのショコラは初めて!という方もお試しにも最適です。
NEW
PLEIN COEUR
プラン クール［フランス／パリ］
マキシム・フレデリック氏
ノルマンディー出⾝。2020年にパティシエに就任した5つ星ホテル「シュヴァル・ブラン」内のレストラン「プレニチュード」は2020年に最速でミシュラン3つ星を獲得。2024 年にパリ17 区に仲間たちとお店をオープン。原料から製品となるまでの全過程に携わりながらこだわりの素材と昔ながらの製法でシンプルな美味しさを⽣み出しています。2025年には「ワールド・ベスト50」誌で世界最優秀パティシエの称号を獲得。
- サロン・デュ・ショコラ限定
ノワゼット ド マキシム
1箱
6,696円
素材の味わいをダイレクトに感じられる。
マキシム氏が自身の畑で大切に育てた自慢のヘーゼルナッツを使用。キャラメリゼした丸ごとヘーゼルナッツをミルクチョコレートでコーティングしカカオパウダーで仕上げました。
- サロン・デュ・ショコラ限定
コフレ ギモーヴ
8個入
7,560円
シェフが愛する古き良き型のイラスト⼊りBOX。ギモーヴ自体の美味しさも特筆もの。
ふわっと軽いショコラギモーヴをノワールとレでコーティングした2種をアソートしました。パリッとしたショコラと、独特なギモーヴの⾷感がクセになります。
NEW
WILLIAM ARTIGUE
ウィリアム・アルティーグ［フランス／パリ］
ウィリアム・アルティーグ氏
「パトリック・ロジェ」や「ジャック・ジュナン」「アルノー・ラエール」など数々の名店で修業。2023年パリ10区に、10代の頃から夢だったという⾃⾝のお店をオープンし開店当初から話題を集めている気鋭のシェフ。伝統的な製法を重んじつつ、ブランドのロゴが四季を表しているように、シーズンごとに様々な素材を使ったショコラを⽣み出しています。
- サロン・デュ・ショコラ限定
アソルティマン 9P ベスト オフ
9個入
7,452円
パリ新進気鋭のショコラティエのボンボン
季節のボンボンショコラを入れたお店のベストボックス。素材の味わいをしっかり表現した多彩なボンボンショコラを味わえます。
Alban GUILMET
アルバン・ギルメ［フランス／ノルマンディー地方カーン］
アルバン・ギルメ氏
ノルマンディーのカーン出⾝。「フォション」「ピエール・エルメ」に在籍後、2011年に地元にお店をオープン。2013年ルレ・デセール会員に。現在3 店舗を構え、広⼤な1000㎡の敷地のラボ&ブティックにはパティスリーとショコラそれぞれのお店があります。毎年のサロン・デュ・ショコラで⽇本のショコラファンの熱量に⼤興奮! しています。
- 三越伊勢丹グループ限定
サブレ ジャンドゥージャ ペカン
1箱
6,696円
食感と味わいの違いを楽しむ大人気サブレ。キャラメルを加えてさらに進化
⼤⼈気のサブレ ジャンドゥージャシリーズの新作はピーカンナッツ。サブレの上にジャンドゥージャ、さらに今年はキャラメルものせて、レのパレショコラでサンドしました。
- 三越伊勢丹グループ限定
ショコラアソート ミニ ボワット
8個入
4,428円
お店で人気のアソートは新作5種入り。サブレキングはショコラもスゴい！
タヒチ産バニラのガナッシュ、ピーナッツのプラリネ、柑橘のガナッシュ＋そば茶のプラリネの2層粒などの新作5種に、グリルしたトウモロコシとアーモンドのプラリネなど定番3種を加えた8種のアソート。
BERNACHON
ベルナシオン［フランス／リヨン］
フィリップ・ベルナシオン氏
1953年創業のリヨンの⽼舗。いち早くBean to Barに取り組むなどショコラ界では特別な存在として知られるメゾンです。創業当時から中南⽶のカカオ⾖を仕⼊れ、⾃社で加⼯しています。現在、フィリップ⽒で３代⽬。2019年パリにショコラのみのショップをオープン。リヨンの本店もリニューアルされ2023年に70周年を迎えました。
タブレット カカウエット ノワール
1枚
6,696円
香ばしさとカリカリの食感が嬉しいタブレット。カカオ55%のノワールでコーティング
ピーナッツのプラリネの上に、クラッシュピーナッツ⼊りのキャラメルを重ねた2 層のタブレットです。カカオ55％のノワールでコーティングしました。
タブレット トゥティ フルティ イヴォワール
1枚
6,696円
3種の果実のタブレット。”トゥティ フルティ”とはイタリア語で全ての果実という意味
ドライにしたブルーベリー、ブラックベリー、ワイルドストロベリーの3 種の果実を、ブランと合わせた⽢酸っぱい味わいのタブレットです。ホワイトチョコレート系が欲しいという声から生まれました。
Christian CAMPRINI
クリスチャン・カンプリニ［フランス／ヴァルボンヌ］
クリスチャン・カンプリニ氏
2004 年にMOF を取得。コートダジュールの3 つ星レストランでシェフパティシエを務めた後、2012年に店舗、2015 年に広⼤なラボをオープン。⼀流ホテルやレストランにもショコラを卸しています。2019年にカンヌに新店も開設。南仏らしいショコラで毎回⼤⼈気。地元愛に満ちた、永遠の柑橘の貴公⼦!
サブレ キャラメル ヴァニーユ シトロン
16枚入
8,208円
取り出して⾷べやすい引き出し型のBOX。今年は真骨頂の柑橘キャラメル！
⼈気のサブレシリーズの新作。チョコレートのサブレにバニラ⾵味のレモンのキャラメルをのせて、ノワールとレでそれぞれコーティングし、8 枚ずつ交互に並べました。
Christine Ferber
クリスティーヌ・フェルベール［フランス／アルザス地方ニーデルモルシュヴィル］
クリスティーヌ・フェルベール氏
⼥性菓⼦職⼈、パティシエールの先駆者的存在。1998年にシャンぺラー&パティシエ連盟最⾼パティシエ賞を受賞。2018年、フランスの最⾼勲章レジオンドヌール勲章受章。2020年にお店の創設60周年。2021年には⽇本外務⼤⾂表彰授与。精⼒的に創作活動を続け、ますますアルザスへの想いにあふれています。
- サロン・デュ・ショコラ限定
ボワット クラシック
9個入
6,480円
クラシックな味わいのボンボンショコラBOX。ほっこりとする味わい、不動の定番粒たち
フランボワーズのガナッシュや、バニラ⾵味やレモン⾵味、ペッパー⾵味のマンジャリガナッシュ、アーモンドのプラリネなどコンフィチュールの妖精と呼ばれるフェルベール⽒ならではの9種をアソート。
CHOCO²
ショコ オ キャレ［フランス／パリ］
ジャン＝ピエール・ロドリゲス氏
「ピエール・エルメ」や「パトリック・ロジェ」など数々の名店で修業。「レクレール・ドゥ・ジュニ」の責任者を務めたのち2017年にパリ14区にお店をオープン。2018年に「パリの15⼈のショコラティエ」に選出。キューブ型のショコラはシグニチャー。2021年にお店を華やかにリニューアルしました。
- 三越伊勢丹グループ限定
タブレット カカウエット レ
1枚
3,780円
噛み締めるピーナッツの旨みと香り。パリのお店でも人気です。
滋味深いピーナッツのプラリネに、塩キャラメルとキャラメリゼしたクラッシュピーナッツを合わせたレのタブレットです。
Franck KESTENER
フランク・ケストナー［フランス／ロレーヌ地方サルグミン］
フランク・ケストナー氏
2004 年に27 歳でMOFを取得。地元サルグミン村に広⼤なアトリエ兼ショップを構えパリのショップと共に2 店舗を運営。チャレンジ、進化と深化を続けています。洗練度を増すボンボンショコラだけでなく、毎年発表されるカラフルな新作タブレットや、瓶入りのサブレはもはや新たなシグニチャーになっています。
タブレット アンフィニ ピスターシュ
1枚
4,320円
クリームとプラリネ、二層のピスタチオで複雑な味わい
新作タブレットはピスタチオ。ピスタチオのプラリネとピスタチオのクリームを二層にしたダークチョコレートコーティング。ピスタチオ風味のパレショコラをのせました。
レ・アンセパラーブル
1瓶
5,832円
サブレとプラリネの重なりで愛の象徴を表現。ロマンチストなケストナー氏らしいネーミング
Inseparablesとは「離れられないものたち」という意味を持つ愛の象徴でもあるアフリカのラブバードのこと。サブレの上にノワールでコーティングしたバニラ⾵味のブランのプラリネをのせて表現しました。
MATHIEU LERENARD
マチュー・ルルナール［スイス／ジュネーヴ］
マチュー・ルルナール氏
ブルゴーニュ出身。15歳でショコラの世界に入り17歳の頃からパリを拠点に〈フォション〉や〈パトリック・ロジェ〉などで勤務。数多くのトレーニングコースやコンテストに参加し研鑽を積む。2013年からジュネーヴ近郊に約10店舗を構える1818年創業の老舗〈マルテル ショコラトリー〉のマスターショコラティエに就任。2023年にMOF取得。
- サロン・デュ・ショコラ限定
アソルティマン トリュフ 16P
16個入
10,368円
ため息が出るほど美しいカラーグラデーション。昨年も大好評だったアートなトリュフ。
マダガスカル産カカオのガナッシュ、塩キャラメル⾵味のガナッシュ、ヘーゼルナッツのミルクガナッシュ、ピエモンテ産ヘーゼルナッツのプラリネの4種を詰め合わせました。
NICOLAS BERNARDÉ
ニコラ・ベルナルデ［フランス／パリ郊外・ラ ガレンヌ コロンブ]
ニコラ・ベルナルデ氏
1966年⽣まれ。2004年にMOFを取得。2005 年のワールド・グルメ・サミットでは世界最⾼シェフの⼀⼈に選出。コルドンブルーパリ本校や、⽇本の菓⼦学校で講師の経験もあります。2011年パリ郊外にラボ兼ショップをオープン。⼥性ファンを魅了するダンディで優しい雰囲気も素敵です。
サブレ ヨシ ノワール
1箱
5,184円
しっとり柔らかな⾷感が特徴の新作サブレ。自信作！
茹でたアーモンドの⽪を取ってミキサーにかけ、卵⽩と混ぜてショコラを加えた⽣地をオーブンで焼き上げた柔らかな食感の新作サブレです。アーモンドものせて、ノワールでコーティングしました。
Olivier VIDAL
オリヴィエ・ヴィダル［フランス／ブルゴーニュ地方・オセール］
オリヴィエ・ヴィダル氏
2007年にMOFを取得し、2012年にオセールにお店をオープン。2018年に本店から80km 離れたソンスに開いた2 号店もますます快調。ブルゴーニュの伝統、鋭い味覚の感性とロジックを掛け合わせた繊細なショコラに「天才」との呼び声も⾼いシェフ。⽇本⼤好き!!です。
サブレ キャラメル
1箱
5,940円
感動のサクサク感！⼿の込んだ新作サブレ。バイヤーイチ推しのサブレ！
サブレブルトンをショコラでコーティングした後にトロッとした塩バターキャラメルをのせて再びコーティング。サクサク感を保つためのキャラメルとサブレが直接触れない⼯夫が光ります。
PHILIPPE BEL
フィリップ・ベル［フランス／リヨン地方モンブリゾン］
フィリップ・ベル氏
2004年にMOFを取得。大手チョコレートメーカーでコンサルタントとして活躍した後、2006年に自身のお店をオープン。自らクーベルチュールを作りオリジナリティを追求するなど、研究熱心なシェフとしても知られます。近年は、まだ使ったことのないカカオ豆の発掘や、それを活かした独自のクーベルチュールの開発に情熱を注いでいます。
クラッカウエット
1箱
7,020円
クセになる味わいで魅了する新作。クセになる！お酒に合う！
クランブル⽣地と香ばしくキャラメリゼしたピーナッツ、レを混ぜたクッキー。ピーナッツ好きにはたまらない新作です。
- 三越伊勢丹グループ限定
ディスク キャラメル ショコラ
1箱
5,724円
フィリップ・ベルを代表する円盤型ショコラ
薄くパリッと仕上げたノワールのパレショコラの中に、フィリップ・ベルのお家芸ともいえる自慢のキャラメルが閉じ込められています。
PAUL OCCHIPINTI
ポール・オキパンティ［フランス／モンドリュー］
ポール・オキパンティ氏
2019年に20代の若さでMOFを取得。2020年に⾃⾝のブランドを設⽴。さまざまなブランドにコンサルタントとしても携わり、意欲的に新たなクリエイションのステージへと歩みを進めました。2024 年には、満を持して再び⾃⾝のブランドで⼈気のタブレットを本格的に復活させ、サロン・デュ・ショコラにも再登場。さらに進化を遂げています。
- サロン・デュ・ショコラ限定
タブレット リズ スフレ キャラメリゼ レ
1枚
4,104円
楽しい食感、ビジュアルもユニークなタブレット。軽やかな食べ心地。
⾹ばしくキャラメリゼしたライスパフがたっぷり&ぎっしりと⼊ったエクアドル産カカオ48％レのタブレットです。⼝どけもまろやかなレと、軽やかで、サクサク感がやみつきになる1枚。
Quentin BAILLY
カンタン・バイィ［フランス／リール］
カンタン・バイィ氏
フランス北部のリール出⾝。パリでMOFパン職⼈の店や3つ星ホテルで修業。2013年にクープ・デュ・モンドで優勝を飾り、2017年に⾃⾝のお店をオープン。同年にサロン・デュ・ショコラ パリで新⼈賞、C.C.C.で⾦賞の快挙。地元愛と遊び⼼にあふれたシェフ。リール郊外に作った広⼤なラボ兼店舗も順調でさらなる⾶躍を⽬指しています。
カカウエット
1袋
5,184円
バニラとピーナッツ、繊細でバランスの取れた味わい。ルックスからもうズルい。
バニラ⾵味のキャラメル⼊りのピーナッツのプラリネをピーナッツのカタチにして、チョコレートでコーティングしました。
VINCENT DURANT
ヴァンサン・デュラン［フランス／ブレス地方・シャティヨン＝シュル＝シャラロヌ］
ヴァンサン・デュラン氏
2019年にMOFを取得。フランスやイギリスなどの名店でのパティシエやショコラティエとしての輝かしい経歴のほか、パンやペストリー、アイスクリームの職⼈の肩書きもあるマルチなシェフ。2008年から12年間、辻製菓専⾨学校でパティスリー講師も務めています。2023年に⾃⾝初となるお店を地元にオープン。さらなる⾼みを⽬指してクリエーション活動に励んでいます。
- サロン・デュ・ショコラ限定
コフレ エヴァズィヨン ヴァニーユ キャラメル
24個入
7,992円
個性の違う3種のバニラを加えたスペシャリテ。とろり、宝石のようなひと粒。
お店のスペシャリテであり定番のキャラメルショコラエモーブレッサンス。タヒチ産バニラにはノワール、レユニオン産バニラにはレに3種のバニラを加えました。グリルしたメキシコ産バニラにはブロンドショコラをコーティングしました。
TOURBILLON BY YANN BRYS
トゥルビヨン バイ ヤン ブリス［フランス／パリ郊外・ソ＝レ＝シャルトルー］
ヤン・ブリス氏
2011年にMOF を取得。パリのダロワイヨや有名ホテルを経て、2018年5⽉、パリ郊外にブティックを開設。トゥルビヨンとは「渦巻き」のことで今や誰もが知る製菓技法。ブリス⽒がMOF 試験などで渦巻きデザインを⽤いたことから店名にも名付けられています。2024年に新店舗＆ラボを開き、2025年にルレ・デセールの会員となりました。
ボワット フルール ド ティアレ
1個
4,320円
香り高い花畑、夢見心地のショコラ
マーガレットの花びらの形のショコラ。ココナッツのプラリネの上に、パッションフルーツのジュレとガナッシュをのせました。
PATRICK ROGER
パトリック・ロジェ［フランス／パリ]
パトリック・ロジェ氏
2000年にMOF を取得。数々の受賞歴を誇りC.C.C.でも輝かしい存在感を放っています。2018年のルレ・デセールの表彰でベストショコラティエに。同年、フランスの最⾼勲章として知られるレジオンドヌール受勲も⼤きなニュースになりました。現在フランスで9 店舗を展開しています。
BD5 Bis クールール
9個入
13,500円
感性が息づく艶やかなドーム型の代表作
夏の森に咲く花を持つ野⽣の低⽊から採れる蜂蜜を使った新作「ロンス」に、ライムキャラメルの「アマゾン」、塩バターと蜂蜜キャラメルの「ミストラル」の3種。
- ※MOF フランス国家最高職人の略称
- ※C.C.C. フランスのショコラ愛好家団体の略称
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- 〈まるい〉限定
- 丸井今井札幌本店のみのお取り扱いです。
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- 道内〈まるい〉限定
- 道内百貨店では丸井今井札幌本店のみのお取り扱いです。
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- 三越伊勢丹グループ限定
- 全国の三越伊勢丹グループ店舗のみのお取り扱いです。
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- サロン・デュ・ショコラ限定
- 全国のサロン・デュ・ショコラ開催店のみのお取り扱いです。
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- ※いずれも天候、交通事情により商品が入荷しない場合や遅れる場合がございます。
- ※画像はいずれもイメージです。
- ※掲載商品の画像は、盛りつけや量、色、その他について実際の商品と異なる場合もございます。
- ※都合により、商品の内容・素材・デザイン・価格が変更となる場合がございます。
- ※国名は本店所在国または原産国です。詳しくは店頭にておたずねください。
- ※一部の商品にはお一人さまにつきご購入いただける限定数がございます。
- ※一部の商品にはエムアイカード会員さまの内覧会で完売となる場合がございます。
- ※いずれも数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。
- ※ご予約お取り置きは承っておりませんのでご了承ください。
- ※価格はすべて税込です。
- ※★マークの価格は標準税率（10％）で表示しております。
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