数あるフルーツのなかでも、イチゴやフランボワーズ（ラズベリー）とショコラの組み合わせは、その鮮やかな色味も相まって多くのショコラティエから愛されています。コク深いチョコレートに、イチゴやフランボワーズの甘酸っぱさが加わると、華やかな味わいのコントラストとさわやかな余韻を残してくれます。
今年のサロン・デュ・ショコラ札幌会場もそんなイチゴ・フランボワーズのショコラが各ブランドからお目見え。春を先取りする魅惑のショコラ・スイーツたちを集めました。

香り豊かな「イチゴ」は髙橋牧場の粉乳と北海道産いちごを使ったチョコレートに甘酸っぱい北海道産すずあかねのドライいちご、ラズベリーをトッピングしたいちごづくしのチョコレート。髙橋牧場の粉乳を使ったオリジナルチョコレートに、ナッツやカカオニブをトッピングした「ナッツ」の2種セット。

〈ニセコカカオクラウン〉
マンディアンナッツ＆イチゴのセット
(2種、各1個入)　1,920円

甘酸っぱいフランボワーズ風味のガナッシュとアーモンド生地の層を重ねた濃厚なチョコレートケーキ。トップにフランボワーズのグラサージュを。フランボワーズ香る、マルコリーニこだわりの大人のチョコレートケーキ。

〈ピエール マルコリーニ〉
アンタンス（フランボワーズ）
(1点)　972円※各日数量限定

今回ご紹介した商品以外にも、アソートの中にイチゴやフランボワーズを使ったショコラを販売しているブランドもあります。また、イチゴ・フランボワーズのスイーツは、会場内で味わえるソフトクリームでも味わえます。 口の中でさわやかに広がる春の味、一足先にサロン・デュ・ショコラでぜひお試しあれ。