For International Guests新さっぽろ店
北海道クラフトビールフェア
2026年7月8日(水) ～ 2026年7月21日(火)
試飲販売日は変更になる場合がございます。
いま北海道では新しいクラフトビールの醸造所が数多く立ち上がっており、それぞれのブルワーが自らの哲学を基に独自の味を追求しています。
そんな道内各地のクラフトビールがきたキッチンに大集合。
会期中には各ブルワリーによる試飲販売会が日替わりで開催されます。「気になってはいたけれど、飲んだことがない」というビールを試すことができる絶好のチャンスです。
生産者と直接お話しできるこの機会をお見逃しなく！
あわせて、会場ではクラフトビールにマッチするペアリングおつまみを取りそろえています。ぜひお立ち寄り下さい
〈羊蹄山麓ビール〉
Nisecoise（ニセコワーズ）
350ml 820円
お茶の専門店ルピシアが製造するビールは、羊蹄山のふもとにある醸造所で作られます。仕込み水には雪解け水が長い年月をかけてろ過された清らかな伏流水を使用。この「Nisecoise」はピーチやグァバを思わせる甘くジューシーなホップの香り。柑橘のような苦みの余韻が心地よいヘイジーIPAです。インターナショナル・ビアカップ 2025 Bottle/Can部門 Juicy or Hazy IPAスタイル金賞受賞
〈にきや〉
NIKIYA PALE ALE
350ml 820円
仁木町の広大な農園で自家栽培したにきやのホップを一部使用。にきやの豊かな風景を想像させるような香り広がるNIKIYA BREWERYの代表的なビールです。麦芽由来のやさしい甘みと香ばしさ、後味を引き締めるしっかりとした苦味と酸味のバランスが優れています。にきやの最初の一本としてお試しください。
〈澄川麦酒〉
澄川セゾン
350ml 693円
マイクロブルワリーのメリットを生かして限定ビールを数多く醸造している澄川麦酒ですが、夏は定番の「セゾン」をお勧めします。セゾン酵母が織りなす爽やかな柑橘香と、スッキリしたキレが特徴のビールです。食中酒にも向いています。
〈トワ・ヴェール〉
カシス・エール
350ml 880円
きたキッチンではチーズやソーセージなどで親しまれているトワ・ヴェールですが、同じ黒松内町産のカシスを使用したクラフトビールを手掛けています。カシスのフルーティーな香りがふわりと広がり、爽やかな甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。ビールの苦みを抑えた、すっきりと飲みやすい味わいを実現しました。
〈The Old Grey Brewery〉
樽前スチーム
350ml 880円
2024年7月に白老町で醸造を開始。できる限り地域の原材料を用いるとともに、発酵で出る二酸化炭素を閉じ込めるナチュラルカーボネーションを推進したビール造りを行っています。この「樽前スチーム」は通常よりも高めの温度で勢いよく発酵。夕暮れ時の北海道「樽前山」をイメージした琥珀色、鮮烈なアメリカンホップの味わいをお楽しみください。
〈NAKAFURANO BREWERY〉
Nostalgia（ノスタルジア）
330ml 800円
中富良野産のホップ、大麦はもちろん、メロンやラベンダーなどの副原料を使用した限定ビールも醸造しています。仕込み水には十勝岳連峰の伏流水による、美味しい湧き水を使用しています。この「Nostalgia」は中富良野町で丁寧に育てられたラベンダーと、レモンピールを使用した爽やかなベルジャンエール。ジャパン・グレートビア・アワーズ2024銀賞受賞。
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