北海道産SPFポークを使用。レストランシェフが手作りするドイツスタイルのハム・ソーセージです。手間をかけ作り上げた商品は、道内限らず、道外や海外のお客さまからも支持をいただいています。

当店の代表商品でもある「熟成炭火焼ベーコン」は１ヶ月強かけ製造しており、焼いて食べても美味しいのですが、生でそのまま楽しんでもいただけます。「一度食べると忘れられない。」と言うお声をたくさんいただいております。2016年、北のハイグレード+にも選ばれた商品です。

女性に人気の「モモハム」や、お酒に合う「パティ ド カンパーニュ」など、期間限定商品もご用意しております。食べていただければ、職人ではなく料理人が作る「こだわり」を感じられます。