北海道産SPFポークを使用し、レストランシェフが手作りするドイツスタイルのハム、ソーセージをご用意します。手間をかけ作り上げた商品は道内外や外国のお客さまからも人気です。016年北のハイグレード+にも選ばれた、代表商品でもある「熟成炭火焼ベーコン」は１ヶ月強かけて製造しており、焼いて食べるのもおすすめですが、スライスしたものをそのまま召し上がっていただくのもおすすめです。ほかにも、とくに女性からの人気が高い「モモハム」や、お酒に合う「パティ ド カンパーニュ」など、期間限定商品も多数ご用意しておりますので是非お越しくださいませ。