北海道大学北方生物圏フィールド科学センターの生産研究農場「余市果樹園」で作られたリンゴ “紅玉” を使用。北海道産小麦を使用したサクサクのクッキーの上に、りんごのコンフィチュールを閉じ込めたリンゴチョコレートが乗った贅沢なチョコクッキーです。一口食べると、りんごの香りと甘酸っぱい風味が口いっぱいに広がります。

北大農場で栽培された酒米「きたしずく」を100%使用し、日本清酒株式会社と共同開発した純米吟醸酒です。やさしく華やかな香りと軽やかな飲み口が特徴。学生コンテストで選ばれたデザインのラベルが採用されています。

また、このお酒を製造する過程で生まれた酒粕を各日９０個限定で販売いたします。

▷北海道大学純米吟醸「北の閃き」酒粕　

　500g　751円　（各日90個限定）