八雲町の国道5号線沿いにあるイタリアンレストラン〈ピアット〉では、主に八雲町育ちの素材を使った創作イタリアン料理を提供しています。地元八雲の生乳を使用したミルク感の強いホワイトソースは化学調味料不使用で、グラタン・ドリアとの相性が抜群です。その他、北海道産小麦「ゆめちから」と八雲町産のミルクだけで練り上げた牛乳生地のもちもちピッツァも販売いたします。お手軽調理で召し上がれる八雲育ちのイタリアンをお楽しみください。