ベルギー南部の伝統的なスタイルで、農家が冬の間に仕込み、夏にのどの渇きを潤すためのビールが由来。
酵母由来のシトラス香やトロピカルな果実香、ホワイトペッパーのようなスパイス香が特徴。

苦味を抑え、ホップの香りのみを引き出したスタイル。ホップを大量に使用することによる濁った外観が特徴。
アウトドア×キャンプ×焚き火×ギター×地球×宇宙バラバラなようで全て繋がっているものたち。
焚き火を囲み、ギターの音色に包まれ、このビールを飲むと思い出してくる、僕たちがそこにいた頃の素晴らしい宇宙の思い出。

幕別町のナルセ養蜂場のシナのはちみつを贅沢使用した上品な味わいのビール。
甘さを抑えたドライな仕上がりながら、はちみつの奥深いコクとハーブのようなニュアンスが広がります。
カモミールの穏やかな香りが心地よく、飲み口に繊細なアクセントを加え、爽やかな余韻が続きます。

降り積もった雪が溶け、川に流れ込む水を雪代（ゆきしろ）と呼びます。
雪代は川を白く濁らせ、栄養を山から海へと運び、芳しい春の訪れを知らせるものです。
そんな雪代をイメージして、小麦のビール「ヴァイツェン」を仕込みました。
たっぷりと使用した小麦による柔らかな口当たりと、特別な公募が醸し出すバナナやクローブを思わせる香り。そしてとろりとした旨味を感じる、豊潤な味わいです。

日本酒酒蔵〈上川大雪酒造〉との異酒コラボレーションビール。
低温で発酵させたのち、じっくりと熟成させたビールは、ビール原料で作ったとは思えない吟醸香が香ります。
それでいて、米と米麹の比率を増やしたことで、辛口ですっきりとした飲み口にに仕上がっています。

熱帯の果実や柑橘を思わせる芳香と、ホップ由来の爽快なのどごしが調和する、夏限定の「香り」のビール。大人の恋のような、ほのかなビターネスが印象的。

従来はエスコンフィールドHOKKAIDOでしか飲めなかった「そらとしば Play Ball! Ale」を缶製品化して北海道内限定販売しました。
グラスに注ぐとホップ由来の青々しい香りと柑橘類を思わせる香りが立ち上がり、広大な空や芝などを想起させ、非日常でワクワクする雰囲気を思い出させてくれます。※球場で醸造しているレシピと材料を用いて、長野県工場で製造。