「バッカス」特有のアロマティックな個性が特徴。ステンレス熟成によりフルーツの透明感とハーバルな印象が際立ちます。酸は穏やかで軽やかさと柔らかさが両立した繊細でやさしい味わいです。

鷹栖町〈ドメーヌ トワ〉
バッカス 2024

きれいで滑らかな酸と、果実味に溶け込んだタンニンのバランスが好印象。フローラルで心地よいアロマが長い余韻として続き、「ピノ・ノワール」本来の華やかさ引き出し、一部に全房を取り入れることで、香りに複雑さと奥行きを持たせます。

鷹栖町〈ドメーヌ トワ〉
ピノ・ノワール 2024

「ピノ・グリ」を主体に、「ゲヴェルツトラミネル」、「ケルナー」をブレンド。果実の厚みと滑らかな口当たりが特徴で、ほろ苦いフィニッシュがアクセントとなり、全体にバランス良く仕上がっています。

鷹栖町〈ドメーヌ トワ〉
アッサンブラージュ ブラン 2024

ブルーベリーやスパイス、ムスクのような妖艶なアロマが重なります。口に含むとフレッシュな酸が広がり、タンニンは穏やか。余韻には心地よい果実味とフローラルな香りが広がります。 「ピノ・ムニエ」 、「ツヴァイゲルト」 、「ピノ・ノワール」 3種のブレンドです。

鷹栖町〈ドメーヌ トワ〉
アッサンブラージュ ルージュ 2024

完売いたしました。 >>>

ぶどうの熟度が例年より高い2024ヴィンテージは、「ミュラートゥルガウ」の持つふくよかなアロマを引き立てる酵母を使用。華やかな香り、旨味と複雑味のバランスも良く、穏やかな酸味が心地良い辛口に仕上がっています。

中富良野町〈ドメーヌ レゾン〉
中富良野ミュラートゥルガウ2024

富良野の寒暖差が激しいテロワールで育てた「ツヴァイゲルトレーベ」は、ぶどうの熟度も高く、そのぶどうをオーク樽にて約1年育成することで、まるみのある味わいに変化。品種特有のスパイシーさとボリューム感のある味わいが豊かな余韻へと繋がります。

中富良野町〈ドメーヌ レゾン〉
中富良野ツヴァイゲルトレーベ2023

「キャンベルアーリー」特有の甘い香りをより華やかに仕上げる為に醸し期間を短くし醸造。華やかな香りが引き立つよう酸味もすっきりとした辛口スパークリングワインです。

中富良野町〈ドメーヌ レゾン〉
ルージュビュル

収穫時期を調整し、爽やかな酸味が残る早摘みと糖度の高い貴腐化した「ケルナー」をブレンド。低温度で3か月以上澱にさらし醸造することで綺麗な酸味と複雑味がボリューム感のある味わいとしてお楽しみいただけます。

中富良野町〈ドメーヌ レゾン〉
バローンケルナー2024

2020年に日本の独自品種としては３例目となるヨーロッパO.I.V.に登録された「山幸」を使用。フレンチオークで樽熟成。スパイシーな果実味と野趣あふれる唯一無二の香味と味わいをお楽しみください。

池田町〈十勝まきばの家ワイナリー〉
山幸 2023

半世紀を超えて池田町が育んだ黒ブドウ「清見」種から得られた果汁をろ過して醸造。爽やかな香りと清々しい辛口に仕上がっています。

池田町〈十勝まきばの家ワイナリー〉
清見ブラン 2024

「ナイアガラ」と「ニューナイアガラ」をブレンド。ナイアガラの甘い香りが心地よく、ドライでキレのある辛口に仕上がっています。

池田町〈十勝まきばの家ワイナリー〉
翠嵐 2024

「ナイアガラ」と「ニューナイアガラ」をブレンド。品種の特色が生きた辛口で瑞々しさを愉しめるセミスパークリングワイン。酵母が生み出す自然の炭酸ガスで爽やかな口当たりが特徴です。

池田町〈十勝まきばの家ワイナリー〉
翠嵐セミスパークリング 2024

小樽近郊産の希少なぶどう「旅路」の個性的な香りと酸を生かしたすっきりとした辛口タイプ。清々しい和柑橘や和のハーブを思わせる香りや海の幸・寿司に合わせた繊細な味わいに仕上がっています。

小樽市〈OSA WINERY〉
tabi(ﾀﾋﾞ)2024

「お料理がさらにおいしく食べらさる」をコンセプトに、食が進み、食卓がより豊かになるワインを目指したOSA WINERY 10年目の定番。ソムリエ経験を生かし、完熟デラウェアと旅路、小樽産シャルドネを料理と合わせながらブレンドし調和を図りました。

小樽市〈OSA WINERY〉
O（ｵｰ）2024

小樽発祥の希少なぶどう「旅路」を使って作られた辛口のスパークリングワイン。旅路らしい和柑橘を思わせる香りと伸びやかな酸味、みずみずしい果実味が特徴。あえてにごりを残しているため、寝かせるとうまみがより溶け混んでいく変化も楽しめます。

小樽市〈OSA WINERY〉
tabi sparkling（ﾀﾋﾞｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ）2024

「日常を美味しく、いつもよりちょっと気分が上がる泡」をコンセプトに、にごりを残した瓶内二次発酵の辛口スパークリングです。口に含むとぶどうをほおばっているような瑞々しさとまろやかな酸味が広がります。

小樽市〈OSA WINERY〉
ocean（ｵｰｼｬﾝ）2023

白い花やリンゴ、熟成由来のトーストの香ばしい香り。果実の風味がしっかりと感じられ、程よいボリュームと冷涼感ある酸味が調和するリッチなスパークリングワインです。「シャルドネ」60％、「ピノ・ノワール」40％使用。

岩見沢市〈宝水ワイナリー〉
RICCA スパークリング 2023

イチゴやキャンディーのようなチャーミングな香り。「ポートランド」、「セイベル」の２種をブレンド。すっきりとした甘さと口当たりの良さが印象的な飲みやすいフルーティーなロゼワインです。

岩見沢市〈宝水ワイナリー〉
オレンジピンク 2023

マスカットやキャンディーのようなぶどう由来の芳醇な香りと味わいが口の中に広がります。樹齢約40年の「ポートランド」を使用しているため、口当たりが優しいフルーティーな味わいに仕上がっています。

岩見沢市〈宝水ワイナリー〉
ポートランド 倉内農場 2023

柑橘や白桃、梨など、品種由来の華やかな香りが特徴。きれいな酸味と口当たりの良い透明感ある飲み口が印象的な辛口白ワインです

岩見沢市〈宝水ワイナリー〉
雪の系譜バッカス 2024

札幌市〈さっぽろワイン〉
ヤマ・ソーヴィニョン

千歳市〈千歳ワイナリー〉
ハスカップスイート

千歳市〈千歳ワイナリー〉
北ワイン　ケルナー

小樽市〈北海道ワイン〉
余市ハーベスト ツヴァイゲルト スペシャルキュヴェ

小樽市〈北海道ワイン〉
余市ハーベスト ケルナー スペシャルキュヴェ

仁木町〈ＮＩＫＩ Ｈｉｌｌｓ Ｗｉｎｅｒｙ〉
ＮＥＩＲＯ

池田町〈十勝ワイン〉
山幸

富良野市〈ふらのワイン〉
羆の晩酌

富良野市〈ふらのワイン〉
バレルふらの 白

富良野市〈ふらのワイン〉
バレルふらの 赤

富良野市〈ふらのワイン〉
シャトーふらの(赤)

乙部町〈おとべワイナリー〉
乙部醸造 白

乙部町〈おとべワイナリー〉
乙部醸造 赤

奥尻町〈奥尻ワイナリー〉
メルロー

七飯町〈はこだてわいん〉
香り仕込み ケルナースパークリング

余市町〈余市ワイン〉
ミュラートゥルガウ