THE RELAY

2021/03/14 UP

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PASS THE COFFEE


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Philocoffea(フィロコフィア)from 千葉

 

千葉県船橋市で粕谷さんが立ち上げた

自家焙煎スペシャルティコーヒー店。

 

粕谷 哲 Tetsu Kasuya

2012年に1型糖尿病を発病し、入院生活中にコーヒーに目覚める。

2013年バリスタとしての道を進み始め、

2016年6月World Brewers Cup 2016にて日本人初の決勝進出、

アジア人初の世界制覇を達成。

世界チャンピオンとなった今、 アジアや日本各地でセミナーや

ワークショップを行い、精力的に次世代のバリスタ育成や

一般消費者に向けてコーヒーの魅力を発信している。


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SPROUT(スプラウト)from ニセコ

 

北海道ニセコ、JR倶知安駅前通りにあるロースタリーカフェ。

スペシャルティコーヒーを専門に、生豆の特性を活かした

シングルオリジンと、定番と季節のオリジナルブレンドをご用意。

ニセコのカフェでは

コーヒードリンクはすべての豆から選ぶことができる。

 

峠ヶ孝 高 Yoshitaka Toge

2004年北海道ニセコに移住。

2009年カヤックインストラクター・スキーパトロールを経て

SPROUTを開業。

2016年焙煎スタート、2019年Camp&Goをオープン。


 

ご来店のお客さまへのお願い

「お客さまが安心してお買物できる環境」のために以下の対策についてご理解・ご協力をお願いいたします。

  • ・店内では常にマスクの着用をお願いいたします。
  • ・店内入口に手・指の消毒液を設置しています。手・指の消毒にご協力ください。
  • ・適度な距離を保つことを推奨しております。販売員はお客さまと適度な距離を取るようにしております。
  • ・混雑時には「3つの密」回避のため、入場制限をさせていただく場合がございます。
  •  

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